Moelleux au chocolat et au beurre de cacahuètes
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Le mariage du beurre de cacahuètes et du chocolat est toujours un succès… Je vous laisse vous régaler avec ce délicieux gâteau moelleux à souhaits ! Il est sans sucre ajouté, ni matières grasses ! Bien évidement les cacahuètes contiennent des matières grasses, mais celle ci sont très bonnes pour la santé, alors régalez vous !
PORTIONS : parts
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 90 g de beurre de cacahètes
- 2 oeufs
- 20 g de poudre de cacahuètes (ou noisettes, amandes)
- 60 g de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
- 6 g de levure chimique
- 40 g de farine semi complète
- 1 pincée de sel fin
- chocolat fondu et beurre de cacahuètes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au four micro ondes en baissant les watts.
- Mélanger le chocolat fondu au beurre de cacahuètes. Ajouter les œufs, la poudre de cacahuètes (cacahuètes non salées passées au Blender). Mélanger
- Ajouter la crème de soja, la levure, la farine, le sel, mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Placer au fond du moule à fond amovible une feuille de papier cuisson, puis verser la pâte. Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
- A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler, puis ajouter du chocolat fondu, un peu de beurre de cacahuètes et des cacahuètes entières ou concassées sur le dessus du gâteau.
- Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.
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Il n’y a pas du tout d’ingrédient sucrant ??? Il ne manque pas qqchose ?
Bonjour, non, le chocolat à ce rôle..
Cette recette à l’air délicieuse!
Dans quel endroit conservez-vous votre pot de beurre de cacahuètes une fois ouvert?
Merci pour votre reponse
Bonjour Valérie, dans un placard fermé tout simplement 🙂 Bonne journée ! Lucie
HUUUMMMMMMMMM miam, il faut que je teste cette recette mais pas tout de suite : j’ai fait trop d’excès ces derniers jours… mais ça va être trop dur d’attendre de goûter ce gâteau <3
Merci pour toutes tes superbes recettes que tu nous offres <3
Derien Suzy 🙂
Bonjour ! j’ai hate de tester ce gateau mais par quoi peut-on remplacer la crème de soja pour rendre la recette plus saine ? (Eviter le soja et ses hormones de croissance néfastes)
Bonjour, par n’importe quelle autre crème (riz amandes coco..) bonne soirée 🙂
Bonjour, est-il possible de remplacer par de la farine sans gluten (coco, châtaigne, riz…) ?
Bonjour Laure, je pense que cela ne fonctionnera pas pour cette recette ! :/
Bonjour Lucie, j’ai réalisé ce gâteau ce matin, il n’a pas monté et il un peu sec (je l’ai laissé cuire 25min). Dommage car le goût est bon ! La prochaine fois, je mettrai 1 sachet de levure entier et le ferai cuire environ 10-15 minutes pour voir le résultat. Merci bisous
Bonjour, peut on utiliser de la farina complète pour la recette ? et j’aimerais rajouter quelques framboises dans la pate, est ce que ça risque de changer la texture?
Hello Mina, oui la farine complete va rendre le gateau plus compact, mais pour les framboises pas de soucis !
Hello ! Le « glaçage », tu le fais sur le moment et tu mets au frigo, ou tu le fais au moment de servir ?
Hello Jeremy, le gateau je ne le conserve pas au frigo donc tu peux mettre le chocolat direct et il durcira a peine comme il faut:)
Bonjour Lucie,
Peut-on réaliser ce gateau la veille pour le lendemain (24h à l’avance), si oui comment le conserver svp ?
Peut-on utiliser de la T65 ?
Merci d’avance 🙂
Léa
Bonjour Léa, oui tu peux sans soucis 🙂 il suffit de bien l’emballer dans de l’aluminium 🙂 belle journée 🙂
Bonsoir, recettes faite et approuvé par toute la famille. Merci bcp pour la découverte. Bonne soirée
Bonsoir merci beaucoup je viens de tester et pourtant je ne suis pas fan du tout du beurre de cacahouète mais là bravo trop trop bon et moelleux, en plus j’ai mis crème de coco au lieu de soja et c’est tip top. Merci
Excellente recette testée en famille – tout le monde à adoré le petit goût de cacahuète derrière le chocolat intense et le tout peu sucre et donc beaucoup moins écoeurant qu’un fondant classique. J’ai laissé 15 mn a 180 – fondant a coeur. Merci.
Bonjour, peut on congeler ce gâteau si on le fait d’avance?
Merci
Coucou.
J’adore ton site et évidemment tes recettes.
Hors celle ci, je ne sais pas ce qu’il s’est passé mais j’ai eu bcp de mal à l’étaler…effet genre plâtre et du coup très compact à manger. Rien à dire niveau goût.
Bon du coup j’ai fondue du chocolat blanc dessus.
Coucou Axelle, mince, alors comme ça je pense que c’est peut être le chocolat qui n’était pas assez fondu :/ ? et/ou selon les marques les beurre de cacahuètes ne sont pas tous très crémeux ça a pu jouer aussi :/
Testé hier! Le gâteau est très bon. Vraiment pas besoin de sucre. J’ai utilisé le chocolat avec 52% de cacao. Merci pour la recette !