Mini cinnamon rolls cereals
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Vous connaissez surement les fameux cinnamon rolls : ces petites brioches aux saveurs d’automne garnies de cannelle. J’ai eu envie de revisiter cette recette version petit dejeuner, avec des céréales maison ! Rien de plus facile et surtout de plus gourmand 😉 qui va essayer ? 🙂
PORTIONS : portions env.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 oeuf
- 30 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco)
- 140 g de farine de blé (t45 à t80)
- 1 pincée de sel fin
- 40 g d'huile de coco (ou noisette)
Pour la garniture :
- 2 càs de purée de noisette (ou d'amande)
- 1 càs de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco)
- de la cannelle moulue
Instructions
- Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre. Ajouter la farine, le sel et l’huile. Pétrir quelques secondes à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Étaler finement cette pâte en forme rectangulaire, sur une feuille ou un tapis de cuisson.
- Repartir une fine couche de purée de noisettes sur toute la surface du rectangle. Bien étalier celle m-ci avec un couteau ou une spatule.
- Saupoudrer de sucre de canne ou de coco, ainsi que de cannelle. Couper les bords du rectangle de façon à ce qu’ils soient égaux.
- Rouler la pâte dans la longueur jusqu’à la moitié du rectangle. Faire de même avec l’autre moitié.
- Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur traditionnelle ou tournante).
- Séparer les deux boudins de pâte puis détailler les céréales en coupant de fines parts. (Si votre pâte semble fragile, placer les boudins quelques minutes au réfrigérateur).
- Enfourner les céréales pendant 10 à 15 minutes (en veillant à surveiller). A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster ! Conservation : à l’abri de l’air libre pendant maximum 1 semaine.
Notes
LA RECETTE EN VIDÉO ICI !
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Une tuerie ! Toute la famille a adoré 😊 merci
Bonsoir, par quoi puis je remplacer la cannelle ? Est ce que des pépites de chocolat ou chocolat en poudre sont envisageables?
Hello Audrey oui ça pourrait le faire 🙂
Bonjour, j’ai bien envie de faire cette recette pour le petit-déjeuner de demain pour mon fils. Je n’ai pas de sucre de coco. C’est gênant si je mets aucun sucre?
Merci pour toutes les recettes.
Bonjour non aucun soucis pour un autre sucre 🙂
Bonjour, puis je remplacer la farine de ble par de la farine d’epeautre ou de la farine complete ? Merciii
Hello oui ça devrait aller mais le résultat ne sera peut être pas tout à fait le même 🙂