Tartelettes au citron sans sucres ajoutés

Tartelettes au citron sans sucres ajoutés

diapositive1Fans de citron qui souhaitent se régaler sans culpabiliser, vous êtes au bon endroit !! Une recette à la portée de tous pour pouvoir savourer de délicieuses tartelettes avec un lemon curd, sans sucres ajoutés !

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Tartelettes au citron sans sucres ajoutés
Les fans de citron sont tombés sur la bonne page ! 😉
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
tartelettes
Ingrédients
Pour la pâte
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 100 g de semoule fine
  • 20 g de farine
  • 50 g de miel
  • 25 g d'huile de coco
  • 40 g de crème de soja
Pour le lemon curd
  • 120 g de crème de soja
  • 2 citrons (bio de préférence)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 g d'agar-agar
  • 30 g de miel
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
tartelettes
Ingrédients
Pour la pâte
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 100 g de semoule fine
  • 20 g de farine
  • 50 g de miel
  • 25 g d'huile de coco
  • 40 g de crème de soja
Pour le lemon curd
  • 120 g de crème de soja
  • 2 citrons (bio de préférence)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 g d'agar-agar
  • 30 g de miel
Instructions
Pour la pâte
  1. Dans un saladier, mélangez : la poudre de noisettes (100g), la semoule fine (100g), la farine (20g)
  2. Ajoutez maintenant le miel (50g), la crème de soja (40g), l'huile de coco (25g), et malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se décolle du saladier.
  3. Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné, découpez et déposez-la sur vos moules à tartelettes, enfournez 20 minutes à 180°, Laissez refroidir une fois la cuisson terminée 🙂
Pour le lemon curd
  1. Dans un saladier, mélangez la crème de soja froide (120g), les zestes d'un citron, le jus de deux citrons et l'agar-agar (4g), Chauffez cette préparation dans une casserole à feu moyen.
  2. Dès les premières ébullitions, retirez du feu et ajoutez le miel (30g), ainsi que les deux jaunes d'œufs, Versez le lemon curd dans les tartelettes cuites et réservez 1h au frigidaire avant de déguster ! 😉
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BON APPETIT !



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