Tartelettes sans cuisson choco-cacahuètes
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En période de fortes chaleurs, nous évitons tous d’allumer notre four en cuisine ; les gourmandises se font plus rares mais les envies sont elles, toujours présentes… 😉 Je vous propose donc aujourd’hui une recette gourmande spécial canicule : des tartelettes chocolat cacahuètes sans cuisson au four, délicieuse et faciles à faire 🙂
PORTIONS : tartelettes
Ingrédients
- 135 g de dattes denoyautées
- 90 g de flocons d'avoine (ou son d'avoine)
- 70 g de cacahuètes grillées et salées
- 180 g de crème de coco (ou toute autre crème végétale ou non)
- 120 g de chocolat noir
Instructions
- Plonger les dattes dénoyautées dans un saladier d'eau chaude pendant 5 bonnes minutes.
- Dans un petit mixeur (pas un Blender !), déposer les flocons d'avoine et les cacahuètes. Mixer jusqu'à l'obtention d'une "presque poudre".
- Egoutter les dattes dans vos mains en effectuant une légère pression puis les déposer dans le mixeur. Mixeur jusqu'a ce que les dattes soient bien intégrées.
- Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson puis l'étaler l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer les moules à tartelettes puis placer au réfrigérateur.
- Dans un saladier, déposer la crème de coco et le chocolat en morceaux. Faire fondre le tout au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, ou au bain-marie. Verser ensuite dans les fonds de tartelettes puis placer au réfrigérateur minimum 2 heures avant de déguster.
- Conservation : au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. NB : étant donné qu'il n'y à pas de cuisson, les tartelettes de se démoulent pas 🙂
Notes
*Veillez à bien choisir vos dattes car certaines marques contiennent malheureusement du glucose ajouté. Je vous conseille de vous diriger vers des dattes type "medjool", que l'on trouve le plus souvent en enseignes bio (chez grand frais également)
Et si vous n'aimez pas ça, pas de panique : le goût ne se sent absolument pas dans la recette. Les dattes servent uniquement de sucrant 🙂
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