Salade hivernale, sauce moutarde miel & sésame
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Pas d’idée pour votre repas de ce soir ? Je vous propose cette salade aux fruits et légumes de saison, légère et gourmande, a accompagner de bonnes tartines gourmandes ou d’œufs cocottes par exemple 🙂
PORTIONS : personnes
Ingrédients
Pour la salade
- 1 petit chou chinois
- 2 petites endives
- 1 carotte
- 1 pomme
- optionnel un peu de fêta ou fromage de chèvre
- des graines de sésame
- 30 g de noix
Pour la sauce
- 1 cuillère à soupe de moutarde (en grains ou non)
- 15-20 g de miel
- 6 cuillères à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Dans un premier temps, éplucher puis râper la carotte. Couper les endives en fines rondelles, ainsi que le chou chinois. Laver puis couper également la pomme en petits morceaux.
- Découper votre fromage si vous le souhaitez, puis mélanger le tout. Ajouter pour terminer quelques noix concassées et des graines de sésame.
- Il ne vous reste plus qu'a réaliser la vinaigrette : mélanger le miel et la moutarde, puis ajouter l'huile en mélangeant énergiquement jusqu'à se que la sauce se forme
- A déguster avec des œufs cocotes, des tartines de chèvre chaud ou encore dans un bon buddah bowl 😉
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Je ne connaissais pas vraiment le chou chinois, cette salade est un régal!
Ravie de t’avoir fait découvrir ce légume 🙂