Mini-BN healthy

Mini-BN healthy
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« Mini-BN, distributeur de sourires » ! 🙂 Je pense que vous êtes nombreux à vous souvenir de ces fameux biscuits croustillants garnis de chocolat qui envahissaient les cours de récrées…. Je vous propose aujourd’hui de les réaliser vous-même, pourquoi pas pour le goûter ce week-end 😉 Gourmands et simples à faire, ils plairont aux petits comme aux grands 🙂 !

Mini-bn healthy

PRÉPARATION :20 minutes
CUISSON :15 minutes
TEMPS TOTAL :35 minutes
PORTIONS : 10 biscuits

Ingrédients

Pour le biscuit :

  • 140 g de farine de blé (t45 à t110)
  • 40 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de coco)
  • 1 pincée de sel fin
  • 45 g d'huile de coco (ou noisettes)
  • 60 g de lait tiède (végétal ou non)

Pour la crème :

  • 30 g de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
  • 30 g de chocolat noir

Instructions

  • Préparer la crème : dans un bol, déposer la crème de soja et le chocolat. Chauffer le tout environ 20 secondes au micro-ondes, mélanger puis réserver. (cette étape peut bien sur être réalisée à la casserole).
  • Préchauffer le four à 160° (chaleur traditionnelle).
  • Dans un saladier, déposer la farine, le sucre non raffiné et le sel. Mélanger une première fois avant d'ajouter l'huile et le lait (de préférence tiède).
  • Pétrir rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Étaler finement la pâte entre deux feuilles de papier cuisson puis détailler une vingtaine de cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
  • Placer les cercles de pâte sur une feuille de papier cuisson. Enfin, réaliser sur la moitié de la quantité des biscuits les yeux à l'aide d'une paille, puis le sourire à l'aide d'un couteau. Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une légère coloration.
  • A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir les biscuits. Il ne restera plus qu'à placer une cuillère à café de la crème au chocolat sur chaque biscuit entier et refermer délicatement avec les biscuits "souriants".
  • Réserver au réfrigérateur minimum 30 minutes avant de déguster ! Conversation : dans un endroit frais ou au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.

BON APPÉTIT !



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