Golden Latte (ou lait d’or)

Connaissez-vous le Golden Latte ? Une boisson healthy par excellence qui possède de nombreuses propriétés anti-oxydantes, et qui est délicieuse ! 🙂 

Originaire d’Inde et utilisé par la médecine Ayurvédique depuis 2000 ans, le curcuma fascine les chercheurs du monde entier par les innombrables vertus thérapeutiques qu’il procure à la santé. Agrémenté à vos recettes quotidiennes, le curcuma fera le bonheur de vos papilles et vous fera le plus grand bien…

Voici les 8 principaux vertus du curcuma (car la liste est très longue ! 🙂 )

Le curcuma contre les troubles de la digestion : Si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable, de maux d’estomac, de nausées, de perte d’appétit, etc., sachez que le curcuma est une épice en or pour soigner vos plus divers troubles du système digestif.

Le curcuma anti-cancéreux : Même si on ne comprend pas encore tous les mécanismes, le curcuma aurait une action anti-cancéreuse sur le cancer du côlon, et d’autres types de cancer ( comme celui de l’estomac, peau, sein, prostate, leucémie…).

Le curcuma contre Alzheimer : la curcumine, principe actif issu du curcuma lutterait et détruirait le dépôt des protéines bêta-amyloïdes, plaques de protéines qui se forment dans les vaisseaux sanguins du cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.

Le curcuma pour apaiser les douleurs : un puissant anti-inflammatoire naturel dont l’action est comparable à celle de la cortisone. L’épice peut donc être utilisée comme antalgique pour soulager les douleurs liées aux rhumatismes, l’arthrite, les douleurs musculaires, ou tendinites.

Le curcuma pour booster l’immunité : un antioxydant encore plus actif que la vitamine E pour lutter contre les radicaux libres. Les radicaux libres ont tendance à affaiblir notre organisme lorsqu’il est exposé à un état de stress comme le froid, l’humidité… le rendant plus vulnérable aux virus, etc. Le curcuma est donc un allié de choix pour passer l’hiver en forme, et même en cas d’état grippal.

Le curcuma contre la prise de poids : par son action brule graisses

Le curcuma en prévention des maladies cardio-vasculaires : d’une part, il aide à diminuer le taux de cholestérol, et d’autre part, il améliore la fluidité du sang en ralentissant l’agrégation plaquettaire. Toutefois, faites attention à votre consommation de curcuma si vous prenez en parallèle des médicaments anticoagulants, car cela pourrait accroître les risques de saignement.

Le curcuma pour une belle peau : non le curcuma ne vous donnera pas le teint jaune. Au contraire, il pourrait même embellir votre peau en augmentant le flux du sang dans le foie, et en favorisant sa purification. Il aurait également des bienfaits sur l’eczéma, le psoriasis, l’acné ou l’urticaire. 

Le saviez vous ? Le curcuma s’utilise en tant d’épices en cuisine, et accompagne parfaitement viandes et poissons, légumineuses etc. 🙂

Golden Latte (lait d'or)

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PORTIONS : 2 tasses

Ingrédients

• 50 cl de lait d'amande
• 1 càc de curcuma en poudre
• 1 cm de gingembre frais
• de la cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 2 càc de miel
• du poivre

Instructions

• Dans une casserole, verser le lait, le curcuma moulu, le gingembre frais coupé en fines tranches, du poivre et de la cannelle fraichement moulus et les étoiles de badiane.
• Chauffer le tout à feu doux pendant une dizaines de minutes.
• En fin de cuisson, ajouter le miel. Filtrer la préparation avant de la servir dans des tasses avec un peu de mousse de lait si souhaité pour encore plus de gourmandise ! 

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