Financiers à la farine de souchet (noix tigrées)

Financiers à la farine de souchet (noix tigrées)

Aujourd’hui je vous propose des financiers à la farine de souchet ! J’ai découvert récemment cette farine sans gluten, qui a une odeur puissante de noisette grillée, et quant au goût… il apporte cette touche de noix délicieuse ! J’ai donc commencé par des financiers à la noisette ou cette farine se marie à merveille 🙂 ! 

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Financiers à la farine de souchet (noix tigrées)
Matériel nécessaire : des moules à financiers
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
financiers
Ingrédients
  • 120 g de farine de souchet (lien en bas de la recette)
  • 60 g de farine T-55 ou 65
  • 6 g de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 80 g de purée de noisettes (lien en bas de la recette)
  • 1 oeuf
  • 160 g de lait végétal ou non (avoine, épeautre, noisettes, amandes...)
  • 50 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette)
  • 60 g de noisettes entières
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
financiers
Ingrédients
  • 120 g de farine de souchet (lien en bas de la recette)
  • 60 g de farine T-55 ou 65
  • 6 g de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 80 g de purée de noisettes (lien en bas de la recette)
  • 1 oeuf
  • 160 g de lait végétal ou non (avoine, épeautre, noisettes, amandes...)
  • 50 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette)
  • 60 g de noisettes entières
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, déposer les deux farines, la levure et le sel, mélanger.
  3. Ajouter ensuite les ingrédients liquides : la purée de noisettes, l'œuf, le lait, et le sirop d'agave. Bien mélanger puis ajouter les noisettes entières.
  4. Verser la pâte dans des moules à financiers, et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  5. Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 3 jours maximum.
Notes

Je consomme la farine de souchet (noix tigrées) nu3 : (-15% avec le code promo HFCREATION)

  • Alternative sans gluten à la farine de blé
  • Saveur fine de noisette, douce et sucrée
  • Le plein de fibres précieuses

Ainsi que la purée de noisettes 100% noisettes, et le sirop d'agave naturel nu3 : (-15% AVEC LE CODE PROMO HFCREATION)

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BON APPETIT !



2 thoughts on “Financiers à la farine de souchet (noix tigrées)”

  • Bonjour ! J’ai hâte de tester cette recette ayant de la farine de souchet dans mon placard. Je n’ai par contre pas de sirop d’agave. Peux t-on le remplacer par du sucre de coco ou du sirop de coco ? Et en quelle quantité ? Merci beaucoup !

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