Financiers à la farine de souchet (noix tigrées)
Aujourd’hui je vous propose des financiers à la farine de souchet ! J’ai découvert récemment cette farine sans gluten, qui a une odeur puissante de noisette grillée, et quant au goût… il apporte cette touche de noix délicieuse ! J’ai donc commencé par des financiers à la noisette ou cette farine se marie à merveille 🙂 ! 
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
financiers
|
Ingrédients
- 120 g de farine de souchet (lien en bas de la recette)
- 60 g de farine T-55 ou 65
- 6 g de levure chimique
- une pincée de sel
- 80 g de purée de noisettes (lien en bas de la recette)
- 1 oeuf
- 160 g de lait végétal ou non (avoine, épeautre, noisettes, amandes...)
- 50 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette)
- 60 g de noisettes entières
Ingrédients
|
|
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, déposer les deux farines, la levure et le sel, mélanger.
- Ajouter ensuite les ingrédients liquides : la purée de noisettes, l'œuf, le lait, et le sirop d'agave. Bien mélanger puis ajouter les noisettes entières.
- Verser la pâte dans des moules à financiers, et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
- Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 3 jours maximum.
Notes
Je consomme la farine de souchet (noix tigrées) nu3 : (-15% avec le code promo HFCREATION)
- Alternative sans gluten à la farine de blé
- Saveur fine de noisette, douce et sucrée
- Le plein de fibres précieuses
Ainsi que la purée de noisettes 100% noisettes, et le sirop d'agave naturel nu3 : (-15% AVEC LE CODE PROMO HFCREATION)
Partager cette recette
Bonjour ! J’ai hâte de tester cette recette ayant de la farine de souchet dans mon placard. Je n’ai par contre pas de sirop d’agave. Peux t-on le remplacer par du sucre de coco ou du sirop de coco ? Et en quelle quantité ? Merci beaucoup !
Hello Cécile, oui sans aucun probleme, plutôt par du sirop de coco, comme c’est liquide la meme quantité 🙂 Belle soirée 🙂
Bonjour ,
J’aimerai tester votre recette mais en gluten free. Par quelle farine remplacer la farine de ble ? Merci de votre aide
Nathalie
Salut Nathalie, avec de la farine d’amandes ou de pois chiches ca sera parfait 🙂