Crumble salé à la Méditérranéenne
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J’ai profité des derniers légumes d’été dans le potager pour réaliser ce délicieux crumble salé à la Méditérranéenne : un plat à la fois facile, réconfortant et équilibré qui plaira aux petits comme aux grands 🙂
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 2 petites courgettes
- 3 petits poivrons
- 2 tomates moyennes
- de l'huile d'olive
- du sel
- des herbes de Provence
- 80 g de farine de blé (t45 à t110)
- 40 g de Parmesan râpé
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g de feta
Instructions
- Laver les légumes puis les couper en petits morceaux. Disposer le tout sur la plaque du four et arroser l'huile d'olive, saler, parsemer d'herbes de Provence et mélanger.
- Enfourner à 220° (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien rôtis.
- Pendant ce temps, préparer le crumble : déposer dans un saladier la farine, le parmesan, l'huile d'olive et du sel. Mélanger à la main jusqu'à ce que la préparation soit homogène et s'émiette.
- Une fois les légumes cuits, ajouter la feta émiettée et mélanger. Transférer dans un plat à gratin, saupoudrer de la pâte à crumble et enfourner pendant 15 minutes à 200° (chaleur tournante).
- Déguster chaud avec les protéines de votre choix 🙂 Conservation : au réfrigérateur pendant 2 jours.
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Bonjour
Je n »aime pas la feta, par quoi je peux remplacer ?
Bonjour quels fromages aimez vous ou n’aimez vous pas ?
C’est très très bon ! Je me suis rendu compte au dernier moment que je n’avais pas de feta, j’ai remplacé par une bûche de chèvre que j’ai coupée en petits morceaux sur les légumes chauds. J’ai aussi rajouté quelques dés de jambon pour un apport en protéine, on s’est régalé !
Super merci beaucoup pour ce retour 🙂
Bonjour,
Je n’aime pas le parmesan, par quel fromage puis-je le remplacer pour avoir une texture similaire dans le crumble ?
Hello Amandine, tu peux mettre n’importe quel fromage à pâte dure mais il faudra le mixer pour obtenir une texture comme le parmesan râpé
Est ce que je peux mettre de mozza à la place ?
Bonjour ! À la place de ?