PORTIONS : parts
Ingrédients
- 2 oignons
- 3 poireaux
- de l'huile d'olive
- 3 oeufs
- 150 g de yaourt nature (ou fromage blanc, yaourt végétal...)
- 30 cl de crème fluide (végétal ou non)
- sel et poivre
- 1 pâte brisée
- 140 g de bûche de chèvre (ou autre fromage au choix)
Instructions
- Émincer finement les oignons et les blancs des poireaux.
- Chauffer une poêle à feu moyen avec de l'huile puis faire revenir les oignons et les poireaux pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer l’appareil : dans un saladier, fouetter les œufs, le yaourt, la crème, le sel et le poivre.
- Couper la bûche de chèvre en grosses rondelles et réserver. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte et ajouter le mélange oignons et poireaux. Recouvrir de l’appareil et disposer les rondelles de chèvre par dessus.
- Enfourner pendant 45 minutes. À la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de déguster tiède ou froid avec une bonne salade !
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