PORTIONS : parts
Ingrédients
- 250 g de haricots rouges en conserve
- 8 cl de lait (végétal ou non)
- 200 g de chocolat noir
- un peu de jus de citron (pour le moelleux)
- 2 oeufs
- 40 g de sucre de coco
- 45 g de poudre d'amande (ou noisette)
- 6 g de levure chimique
- des pépites de chocolat
- des amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un petit mixeur ou à l'aide d'un mixeur plongeant, mixer les haricots rouges et le lait jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Verser le tout dans un saladier. Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au four micro-ondes puis l'ajouter à la purée d'haricots rouges. Mélanger.
- Ajouter le jus de citron, les oeufs, le sucre de coco, la poudre d'amande et la levure chimique. Mélanger une dernière fois à l'aide d'un fouet.
- Verser la préparation dans un moule (ici diametre 17cm) chemisé de papier cuisson. Parsemer de pépites de chocolat et d'amandes effilées et enfourner pendant 25 à 30 minutes selon les fours.
- À la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de déguster ! :)Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 3 à 4 jours.
Notes
Dégustez ce gâteau avec une délicieuse crème anglaise moins sucrée :)
Vous appréciez mes recettes ?Retrouvez mes livres de recettes inédites ici ! :)