Commencer par préparer le coulis de cerise : laver puis dénoyauter les cerises (à l'aide d'une paille rigide cela est très pratique) puis les déposer dans une petite casserole avec la cassonade.

Chauffer le tout à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les cerises soient bien cuites. Après ce temps de cuisson, mixer les cerises à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un petit mixeur jusqu'à l'obtention d'un coulis. Réserver.

Emietter les biscuits à l'avoine puis les placer au fond de pot en verre. Au moment de servir, ajouter le yaourt nature et verser le coulis de cerises. Ajouter une feuille de menthe et déguster :)