Tartines de patate douce
Servings 2 personnes
Ingrédients
- 1 patate douce
- de l'huile d'olive
- 50 g de fromage frais
- 1 avocat
- du citron
- 2 tranches de saumon
- 2 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Couper la patate douce (sans l'éplucher) en tranches dans la longueur. Les tranches doivent faire un bon centimètre d'épaisseur.
- Placer les tranches de patate douce sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les arroser d'huile d'olive et enfourner pendant 25 minutes environ.
- À la fin de la cuisson, laisser tiédir ou complètement refroidir puis retirer la peau.
- Avant dégustation, tartiner les tranches de patate douce de fromage frais, d'avocat, de truite fumée et de jus de citron. Ajouter également un oeuf au plat ou poché et déguster !