PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 10 asperges vertes (fraîches ou surgelées)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 90 g de pesto
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
- des pignons de pin
- 1 burrata (ou une mozzarella di bufala)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Couper le pied des asperges, les éplucher et les couper en 4 dans la longueur.
- Étaler le pesto sur la pâte feuilletée en laissant environ 1 cm de bord vide.
- Disposer les asperges sur le pesto. Les arroser d'un peu d'huile d'olive, saler et déposer des pignons de pin.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon les fours.
- À la fin de la cuisson, déposer de la burrata sur la tarte et la poivrer. Déguster tiède ou froid avec une bonne salade ou une omelette par exemple.
- Conservation : au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
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