Sushis balls
Servings 20 balls environ
Ingrédients
- 200 g de riz spécial sushis
- 1 avocat
- 1 kiwi de France
- 2 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)
- du fromage à tartiner
- des graines de sésame
- des oignons frits
- de la sauce aigre douce pour la dégustation
Instructions
- Rincer le riz à l'eau froide puis le recouvrir d'eau à hauteur dans une casserole. Chauffer à feu vif, et couper le feu après 5 minutes d'ébullition.
- Terminer la cuisson en recouvrant la casserole d'un couvercle sur feu éteint, pendant 10 minutes environ. Laisser totalement refroidir le riz.
- Une fois le riz froid, éplucher et tailler très finement le kiwi de France en rondelles. Tailler des carrés de saumon fumé et couper l'avocat en tranches fines.
- Réaliser un petit cercle de riz sur un morceau de film alimentaire. Bien l'aplatir et déposer au centre une cuillère à café de fromage frais. Refermer à l'aide du film alimentaire pour former des boulettes.
- Rouler les balls dans des graines de sésame. Les dresser en déposant une tranche de kiwi de France, une tranche de saumon fumé et une tranche d'avocat.
- Parsemer d'oignons frits et servir avec une sauce aigre douce ! :) Conservation : filmés au réfrigérateur.