Dans un premier temps, préparer les roses des sables : faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie ou au four micro-ondes en pensant à baisser la puissance.
Pendant ce temps, écraser légèrement les pétales de céréales avec les doigts (ne pas les réduire en miettes, mais éviter les gros morceaux).
Ajouter le sel puis verser le chocolat et l'huile fondu. Bien mélanger avec une cuillère et réserver 10 minutes au réfrigérateur.
Après ces 10 minutes, répartir la préparation dans des moules à muffins (en silicone impérativement) puis réaliser les nids en tassant délicatement le tout avec le dos d'une cuillère. Réserver ensuite au réfrigérateur.