PORTIONS : petits pots
Ingrédients
- 20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
- 50 g de chocolat noir patissier
- 25 cl de lait (végétal ou non)
- 30 g de maîzena (ou farine blé t45 à t80 tamisée)
- 20 g de sucre de fleur de coco
- 2 càs de cacao amer non sucré
Instructions
- Dans une casserole, chauffer la crème de soja avec le lait à feu moyen.
- Mélanger la maïzena avec le sucre de coco et le cacao puis ajouter ce mélange au lait et à la crème. Cuire pendant 5 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la préparation s'épaississe.
- Ajouter le chocolat en morceaux en retirant la casserole du feu et mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit totalement fondu.
- Verser la préparation dans des petits ramequins en verre. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum avant dégustation.
- Conservation : au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
Notes
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