Pancakes noisettes et chocolat
Servings 5 pancakes
Ingrédients
- 1 petite banane (ou 90 g de compote)
- oeuf
- 1 grosse càs de purée de noisettes
- 20 g de sirop d'agave
- 3 càs de farine T-80
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 5 càs de lait de noisettes
- un peu d'huile de coco pour la cuisson
La sauce chocolat
- 4 carrés de chocolat noir fondu
- avec 2 grosses càs de purée de noisettes 100% noisettes
Instructions
- Dans une petite assiette, écraser la banane à l'aide d'une fourchette puis la réduire en purée.
- Déposer la purée de banane dans un saladier, puis ajouter l’œuf, la purée de noisettes, ainsi que le sirop d'agave. Bien mélanger puis ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le sel. Mélanger de nouveau puis ajouter le lait. Mélanger une dernière fois.
- Préchauffer une poêle à feu doux avec un peu d'huile de coco. Une fois bien chaude, déposer deux cuillères environ de pâte. Retourner le pancake lorsque de petites bulles se forment à la surface de celui-ci. Cuire environ 1m30 de chaque coté.
- Conservation : dans un endroit sec à l'abri de l'air libre. Congélation possible