PORTIONS : muffins
Ingrédients
- 300 g de cerises (poids non dénoyautées)
- 3 oeufs
- 100 g de yaourt nature
- 45 g de sucre non raffiné (ou cassonade)
- 45 g d'huile d'olive (ou huile neutre)
- 160 g de farine de blé (t45 à t80)
- 1 càc de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionelle).
- Dénoyauter les cerises (astuce, s'aider d'une paille pour pousser les noyaux) et les couper en deux.
- Dans un saladier, déposer les oeufs, le sucre non raffiné, le yaourt et l'huile. Mélanger une première fois à l'aide d'un fouet.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger de nouveau. Terminer par les morceaux de cerises et mélanger une dernière fois.
- Verser la pate dans des moules à muffins. Enfourner pendant 20 à 25 minutes selon les fours, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
- À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler et déguster :) conservation : à l'abri de l'air libre pendant 4 jours.
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