PORTIONS : grosses gaufres
Ingrédients
Pour la pâte à gaufres :
- 2 oeufs
- 55 g de pesto de basilic
- 5 cl de lait (végétal ou non)
- 90 g de farine de blé (t45 à t110)
- 1 bonne pincée de sel
Pour la garniture :
- de la salade
- des tomates cerises
- du jambon cru
- une burrata
- de l'huile d'olive
- du poivre
- du basilic frais
Instructions
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, le pesto et le lait.
- Ajouter la farine, le sel et fouetter de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Réserver au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Huiler les plaques du gaufrier puis le mettre à chauffer. Une fois à température, déposer la pâte à gaufres et les cuire pendant environ 3-4 minutes.
- Garnir les gaufres de salade, tomates cerises, jambon cru, burrata, puis ajouter un filet d'huile d'olive, de poivre et du basilic frais avant de déguster ! :)
Notes
Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez rajouter de la levure chimique à la pâte et les cuire en pancakes :)
LA RECETTE EN VIDÉO ICI :)
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