Gaspacho tomate, poivron et concombre
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 800 g de tomate
- 1 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Couper grossièrement les tomates, le poivron rouge et le concombre.
- Placer le tout dans un Blender avec l’échalote, les gousses d’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance bien homogène. Réserver ensuite au réfrigérateur.
- Servir bien frais avec un bon filet d’huile d’olive et du pain grillé ! :) Conservation : au réfrigérateur pendant 3 jours (congélation possible)