Peut être préparé 2 jours avant votre repas !

• Recouvrir les fonds des moules à dômes (ici diamètre 6,5cm et hauteur environ 2,5cm) avec le saumon fumé.
• Ajouter une cuillère à café de fromage frais ail et fines herbes dans chaque dômes.
• Couper un avocat en petite brunoise. Arroser de jus de citron et répartir l'équivalent d'une cuillère à soupe dans les dômes. Réserver au réfrigérateur.
• Juste avant de servir, faire griller le pain (ou des toasts) et former des cercles de la taille des dômes à l'aide d'un emporte pièce ou un petit ramequin.
• Les placer sur les dômes avant de les démouler (pour cela, appuyer sur une extrémité du cercle de pain afin de "pousser" le dome qui glissera et se retournera).
• Servir avec une salade, une tranche de citron ainsi qu'un brin d'aneth et quelques baies rouges pour la déco :). Peut être préparé 2 jours avant votre repas (sans l'étape du pain grillé) ! Conservation au réfrigérateur.