Préchauffer le four à 180°.

Laver, éplucher, et couper les pommes et les poires en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe de sirop d'agave pendant 10 minutes. Réserver à la fin de la cuisson.

Dans un saladier, faire fondre l'huile de coco, ajouter le sirop d'agave, puis la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte qui s'émiette.

Mélanger les fruits avec les pépites de chocolat, garnir des moules à crumble avec ceux ci, puis parsemer de crumble. Enfourner à 180° pendant 15 minutes.

Conservation : au réfrigérateur 3 jours maximum.