Confit d'oignons maison moins sucré
Servings 1 bol
Ingrédients
- 5 oignons (blancs, jaunes ou rouges)
- de l'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique (ou autre vinaigre au choix)
- 7 càs de sirop d'agave
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher et émincer finement les oignons.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un bon filet d'huile d'olive. Faire revenir les oignons pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Ajouter le vinaigre balsamique ainsi que le sirop d'agave. Mélanger puis couvrir la poêle d'un couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure en mélangeant de temps en temps.
- Après ce temps de cuisson, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes environ. Saler, poivrer, et c'est prêt !
- Conservation : au réfrigérateur pendant environ 4 jours. Congélation possible !