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Bruschettas gourmandes

Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Servings 2 bruschettas

Ingrédients

  • 2 belles tranches de pain de campagne
  • de l'huile d'olive
  • 1 oignon blanc (ou jaune)
  • 4 gousses d'ail
  • 20 tomates cerises (ou une grosse tomate)
  • 1 burrata
  • du poivre
  • du basilic frais
  • du jambon Italien (optionnel)

Instructions

  • Couper des tranches de pain de campagne d’une épaisseur moyenne.
  • Les badigeonner d’huile d’olive et les faire dorer à la poêle (ou au four) quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
  • Pendant ce temps, émincer l’oignon, peler les gousses d’ail et laver les tomates cerises (si utilisation de tomates « normales », les couper en morceaux moyens).
  • Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Déposer l’oignon émincé, les gousses d’ail entières et les tomates cerises.
  • Faire revenir le tout pendant une bonne dizaine de minutes jusqu’à ce que les tomates soient confites. Laisser tiédir en fin de cuisson.
  • Étaler de la burrata sur les tranches de pain grillés. Ajouter la préparation aux tomates.
  • Poivrer puis parsemer de basilic frais ciselé avant de déguster ! (Il est également possible de rajouter du jambon italien pour un repas complet).

Notes