LIEN DE LA VIDÉO RECETTE EN BAS DE PAGE !

Pour les bricks : (peut être fait la veille, conservation hors du frigo)

• À l'aide d'un pinceau, huiler la totalité des feuilles de brick d'huile d'olive.
• Superposer les feuilles de bricks puis découper les bords afin d'obtenir un carré. Couper ce carré en 4.
• Découper de nouveau ces 4 carrés en deux, afin d'obtenir au total 8 carrés/rectangles.
• Dans des petits moules à muffins, déposer 3 morceaux de feuilles de brick par moules, et appuyer afin de former les bouchées (je vous conseille des moules en silicone rigide)
• Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante). Enfourner les bouchées de bricks pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (attention, surveiller la cuisson !) À la fin de la cuisson, les réserver dans une assiette.

Pour la crème d'avocat : (peut être faite la veille, conservation au réfrigérateur)

• Dans un petit mixeur, déposer l'avocat épluché, le fromage frais, le jus d'un citron, un peu de coriandre fraîche ainsi que du sel et du poivre. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Assemblage maxi 1 heure avant de servir :

• Garnir les bouchées de brick de la crème d'avocat (à l'aide d'une poche à douille, cela sera plus simple). Ajouter sur chaque bouchées une crevette et un peu de grenade fraîche. Joyeux Noël :)