Tarte salée aux tomates cerises, chèvre et pesto rosso
Servings 8 parts
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou non (ma recette en bas de page)
- 3 càs de pesto rosso (ou fromage frais type st Moret)
- 400 g de tomates cerises
- 1 buche de chèvre (soit 180g)
- 1 càs de sauce soja salée
- 1 càs de crème de vinaigre balsamique
- 1 càs de miel liquide (ou sirop d'agave)
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 poignée de pignons de pin
- du basilic frais
Instructions
- Placer la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson. Étaler le pesto rosso en laissant une bordure d'environ 2 cm tout autour.
- Couper les tomates cerises en deux. Tailler la buche de chèvre en rondelles et couper ces rondelles en deux.
- Placer tomates cerises et chèvre sur le pesto rosso comme sur la photo. Replier ensuite les bords de la pâte.
- Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
- Dans un bol, mélanger la sauce soja salée, la crème de vinaigre balsamique, le miel et l'huile d'olive. Badigeonner cette préparation à l'aide d'un pinceau sur la pâte ainsi que sur la garniture.
- Parsemer toute la tarte de pignons de pin et enfourner pendant 30 minutes tout en bas du four.
- À la fin de la cuisson, laisser un peu refroidir avant de déposer du basilic frais. Déguster chaud ou froid ! :) Conservation : au réfrigérateur pendant 3 jours.