Déposer la totalité les ingrédients dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois, puis pétrir à la main 2 minutes afin d'obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et la déposer dans le moule a tarte recouvert de papier sulfurisé.

Chauffer le four à 180°, piquer la pâte avec une fourchette puis enfourner à blanc pendant 15 minutes.

Dans une casserole, chauffer à feu moyen la crème jusqu'aux premières ébullition.

Ajouter ensuite le chocolat en morceaux et le laisser fondre en mélangeant.

Verser le mélange sur le fond de tarte cuit, puis laisser refroidir minimum 4 heures au réfrigérateur.

Conservation : au réfrigérateur maximum 4 jours.