Préparer dans un premier temps la partie chocolatée : faire fondre le chocolat au bain marie ou au four micro-ondes (en plusieurs fois et en baissant la puissance). Une fois celui-ci fondu, ajouter la purée de noisettes et bien mélanger. Réserver au réfrigérateur pendant une heure puis réserver ensuite à l'air libre.

Préparer ensuite le biscuit. Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la totalité des ingrédients dans un saladier à l'aide d'une cuillère. Vous obtiendrez une pâte très molle difficile à travailler à la main : c'est normal :)

Déposer la pâte dans une poche à douille ou dans un sac congélation (dont il faudra couper un coin une fois la pâte à l'intérieur).

Tapisser la plaque du four d'une feuille de papier cuisson puis réaliser une douzaine de cercles de 3cm de diamètre environ.

Tapoter avec le dos d'une cuillère à café le dessus des biscuits pour tasser la petite bosse laissée par la douille.

Enfourner les biscuits pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis laisser refroidir 1 heure.

Une fois les biscuits totalement refroidis, déposer une cuillère à café du mélange chocolat-purée de noisettes au centre d'un biscuit. Effectuer une pression avec un autre biscuit jusqu'à ce que le chocolat ressorte presque.

A conserver dans un endroit sec à l'abri de l'air libre pendant 3 jours maximum.