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pancakes healthy pépites
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Pancakes healthy aux pépites de chocolat

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Servings 10 pancakes

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé (t45 à t80)
  • 2 càs de sucre non raffiné (ou sucre de coco)
  • 1 càs de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait (végétal ou non)
  • 80 g de pépites de chocolat

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  • Ajouter les oeufs et la moitié du lait. Mélanger à l'aide d'un fouet avant d'ajouter le restant de lait. Mélanger de nouveau.
  • Terminer par les pépites de chocolat. Mélanger une dernière fois. De préférence, laisser reposer la pâte 15 minutes avant cuisson.
  • Chauffer une poêle à feu doux. Une fois chaude, la huiler légèrement. Verser une louche de pâte et laisser cuire environ 1 minute de chaque coté.
  • Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 3-4 jours. Congélation possible.