Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélanger les ingrédients suivants : les œufs, le sucre de coco, l’huile de noisette et le lait.

Ajouter ensuite la poudre de noisettes, la farine de blé, la levure chimique ainsi que la pincée sel. Mélanger avant d’ajouter les cerneaux de noix et les pépites de chocolat. Mélanger une dernière fois.

Verser la pâte dans un moule rond ou carré moyen chemisé de papier cuisson puis enfourner pendant 15 à 20 minutes.

À la fin de la cuisson, laisser fondre quelques carrés de chocolat sur la surface du gâteau. Une fois fondu, étaler le chocolat et parsemer de cerneaux de noix et de noisettes concassées.

Conservation : dans un endroit frais pendant 4/5 jours