Mini quiches sans pâte au jambon, Comté et haricots verts
Servings 8 portions
Ingrédients
- 2 oeufs
- 40 g de farine de blé (t45 à t110)
- sel et poivre
- 25 cl de lait (végétal ou non)
- 80 g de jambon
- 50 g de haricots verts cuits
- 40 g de Comté râpé (ou Emmental)
Instructions
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine, du sel et du poivre. Ajouter progressivement le lait.
- Couper le jambon en petits cubes et les haricots verts cuits en petits morceaux. Les ajouter à l'appareil avec le fromage râpé.
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Huiler des moules à muffins (en silicone de préférence) et verser la préparation à la moitié de la hauteur des moules.
- Enfourner pendant 25 minutes. À la fin de la cuisson, laisser tiédir quelques minutes avant de les démouler et de les déguster avec une bonne salade verte ! :)