Malicette ou Mauricette sans beurre
Servings 4 pains
Ingrédients
Pour la pâte
- 10 g de levure frâiche de boulanger (ou la moitié de levure sèche de boulanger)
- 5 cl d'eau tiède
- 10 cl de lait végétal ou non
- 260 g de farine de blé (de t45 à t80)
- 5 g de sel fin
- 15 g d'huile neutre
Pour le pochage
- 2 L d'eau
- 70 g de bicarbonate de soude alimentaire
Notes
J'ai tout simplement tartiné les pains de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, de saumon et concombre :) un vrai régal ;)