Préchauffer le four à 190°.

Dans un saladier, déposer les œufs, le sirop d'agave, la purée d'amandes et le lait végétal. Mélanger.

Ajouter ensuite la farine, et la poudre d'amandes, mélanger de nouveau.

Remplir les moules à financiers, ajouter quelques amandes entières puis enfourner pendant 20 minutes.

Conservation ; a l'abri de l'air libre 4 jours maximum.