Préchauffer le four à 160°.

Laver, éplucher, et couper les pommes en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe de sirop d'agave pendant 10 minutes. Réserver à la fin de la cuisson.

Pendant ce temps, laver, éplucher et couper les pêches en petits cubes également. Réserver.

Dans un saladier, déposer l'huile de coco, a température ambiante. Ajouter le sirop d'agave, puis la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte qui s'émiette.

Mélanger les fruits avec les framboises, garnir des moules à crumble avec ceux ci, puis parsemer de crumble. Enfourner à 160° pendant 15 à 20 minutes selon les fours.