PORTIONS : personne
Ingrédients
- 3 asperges
- 1 oignon
- de l'huile d'olive
- 2 tranches de pain de mie complet
- 2 poignées de fromage râpé au choix
- 1 tranche de jambon
- 1 oeuf
- sel et poivre
- de la ciboulette
Instructions
- Cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante pendant 7 minutes. À la fin de la cuisson, les rincer à l’eau froide et réserver.
- Émincer finement l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
- Sur une tranche de pain de mie complet, déposer un peu de fromage râpé et une tranche de jambon. Ajouter les oignons et les asperges coupées en petits morceaux.
- Recouvrir d’un peu de fromage râpé et d’une tranche de pain de mie. Faire griller les croques madame dans une poêle légèrement huilée ou dans un appareil à croques jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Faire cuire un œuf au plat dans la même poêle. Le déposer sur le croque madame et parsemer de sel, poivre et ciboulette ciselée.
- Déguster sans plus attendre avec une bonne salade :)
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