Cookie à la poêle
Servings 1 grand cookie
Ingrédients
- 1 oeuf
- 40 g de sucre de canne non raffiné (ou cassonade, sucre de coco...)
- 45 g d'huile de noisette
- 110 g de farine de blé (t45 à t110)
- 1/2 càc de levure chimique
- 1 càc de vanille en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 55 g de pépites de chocolat
Instructions
- NB : cette recette ne fonctionnera pas avec un feu à gaz !
- Dans un saladier, fouetter le sucre de canne non raffiné avec l'oeuf. Ajouter l'huile de noisette et fouetter de nouveau.
- Déposer la farine de blé, la levure chimique, la vanille et le sel fin. Mélanger à la cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Chauffer une petite poêle (ici 16 cm de diamètre) au minimum. Répartir un peu d'huile de cuisson avec un pinceau. Déposer la pâte et l'aplatir uniformément à l'aide d'une spatule.
- Ajouter les pépites de chocolat au dessus puis les tasser délicatement à l'aide d'une spatule.
- Cuire à feu minimum sans le retourner pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, couvrir la poêle.
- Attendre que le cookie refroidisse un peu avant de le retirer de la poêle et de le déguster !