PORTIONS : parts
Ingrédients
Le coulis
- 4 kiwis
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
La partie au yaourt
- 5 yaourts au soja (ou fromage blanc)
- 50 g de sirop d'agave
- 2 oeufs
- 70 g de farine T-45 55 ou 65
- 1 gousse de vanille
La base
- 150 g de farine (au choix)
- 40 g de sirop d'agave
- 40 g d'huile de coco
- 1 pincée de sel fin
Instructions
Le coulis
- Mixer les kiwis avec le sirop d'agave puis réserver.
La partie au yaourt
- Dans un grand saladier, mélanger la totalité des ingrédients, (penser à vider la gousse de vanille). Réserver le mélange pendant la préparation de la base.
La base
- Préchauffer le four à 170°. Dans un saladier, déposer la farine, le sirop d'agave, l'huile de coco puis le sel. Pétrir à la main quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène.
- Déposer une feuille de papier cuisson sur le fond du moule à fond amovible, ajouter la pâte préalablement étalée avec un rouleau.
- Verser le mélange au yaourt puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- A la sortie du four, laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur minimum 3 heures avant consommation.
- Avant de servir, verser le coulis de kiwi. Conservation : au réfrigérateur maximum 4 jours.
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