Éplucher et couper la quantité nécessaire de courge butternut en petits morceaux.

Cuire les morceaux de butternut à la vapeur ou au four avec un peu d’huile d’olive pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier déposer les œufs, le lait et l’huile d’olive.

Mélanger à l’aide d’un fouet puis ajouter la farine, la levure chimique ainsi que le sel. Mélanger de nouveau.

Couper en morceaux le fromage souhaité ainsi que la viande des grisons. Ajouter le tout au saladier avec les noix concassées.

Pour terminer, réduire en purée la courge butternut cuite à l'aide d'une fourchette et l’ajouter à la préparation. Mélanger une dernière fois.

Préchauffer le four à 180 (chaleur tournante). Chemiser un moule à cake de papier cuisson et verser la pâte.

Enfourner pendant 40 minutes. Déguster tiède ou froid avec une bonne salade ou en apéritif !