Cake marbré chocolat et peanut butter
Servings 12 parts
Ingrédients
Pour la pâte au cacahuètes
- 2 oeufs
- 60 g de sucre de fleur de coco
- 90 g de lait (végétal ou non)
- 90 g de peanut butter (100% cacahuètes)
- 70 g de farine de blé (t45 à t110)
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Pour la pâte au chocolat
- 2 oeufs
- 90 g de lait (végétal ou non)
- 50 g de purée de cajou (ou d'amande)
- 150 g de chocolat noir
- 40 g de farine de blé (t45 à t110)
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Dans un saladier, préparer la pâte au beurre de cacahuètes : mélanger les œufs avec le sucre de fleur de coco. Ajouter le lait, le beurre de cacahuètes et mélanger de nouveau.
- Puis ajouter les poudres : la farine, la levure chimique ainsi que le sel fin. Bien mélanger et réserver.
- Préparer ensuite la pâte chocolatée : faire fondre le chocolat noir au four micro-ondes (en pensant à baisser les watts) ou au bain marie. Il faut que celui-ci soit complètement fondu.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la purée de cajou. Puis ajouter le chocolat fondu, et mélanger de nouveau. Terminer par la farine, la levure chimique ainsi que le sel. Mélanger une dernière fois.
- Préchauffer le four à 180°. (chaleur traditionnelle)
- Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser les deux pâtes en alternant les couches. Enfourner pendant 30 à 35 minutes environ.
- A la fin de la cuisson, attendre que le cake soit refroidi avant de le démouler. Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.
Notes
Mes recettes vous plaisent ? :) Retrouvez également mes livres (recettes toutes inédites) réalisés en auto édition :)
