PORTIONS : cake
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de purée de noisette (ou autre purée d'oléagineux)
- 50 g de sirop d'agave (ou miel)
- 75 g de lait (végétal ou non)
- 60 g de farine de blé (t45 à t110)
- 60 g de poudre de noisette (ou d'amande)
- 7 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 100 g de pépites de chocolat
- 3 petites poires (soit 260 g env.)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la purée de noisette, le sirop d'agave ainsi que le lait.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre de noisette, la levure chimique ainsi que le sel. Mélanger de nouveau puis ajouter les pépites de chocolat.
- Éplucher et évider les poires avant de les découper en petits cubes. Mélanger les cubes de poires à la pâte.
- Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser la pâte. Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes selon la taille du moule.
- A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler et déguster. Se conserve au réfrigérateur pendant 4 jours.
Notes
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