Brochettes de poulet à la cacahuète
Servings 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de filet de poulet
- 1 càs de beurre de cacahuètes
- 1 càs de sauce soja salée
- 1 càs de sirop d'agave (ou sauce soja sucrée)
- 1 càs d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail
- 5 cl de lait de coco
- de l'huile d'olive pour la cuisson
- quelques cacahuètes entières
- de la coriandre fraîche (ou basilic)
Instructions
- Couper le poulet en morceaux moyens.
- Dans un saladier, déposer le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le sirop d’agave, l’huile de sésame, l’ail haché et le lait de coco. Fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les morceaux de poulet, mélanger, filmer la préparation et laisser mariner 4h minimum (au mieux une nuit).
- Après repos, cuire les morceaux de poulet (en brochettes ou non) dans une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu doux 5 minutes de chaque côté en retournant régulièrement, ou à l’Airfyer pendant 10 minutes à 190° mode airfry.
- Servir avec des cacahuètes concassées, de la coriandre ciselée et l’accompagnement de votre choix.