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Salade avocat, pamplemousse, courgettes, crevettes…

PRÉPARATION :15 minutes
TEMPS TOTAL :15 minutes
PORTIONS : 3 personnes

Ingrédients

Pour la salade

  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • 1 pamplemousse
  • 250 g de crevettes cuites
  • 1 petite courgette
  • 1/2 citron
  • de la roquette, mache ou autre salade
  • 1 càs de graines de chia
  • optionnel : grenade ou groseille

Pour la vinaigrette

  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de miel
  • 1 càs d'huile de sésame (ou autre huile)

Instructions

  • Couper les tomates et l'avocat en dès. Eplucher le pamplemousse puis découper des quartiers, puis émincer finement l'oignon.
  • Réaliser des tagliatelles de courgettes avec un économe. Presser le jus d'un citron dans un bol puis mélanger les tagliatelles de courgette au jus de citron.
  • Mélanger la totalité des ingrédients dans un grand saladier. Ajouter les crevettes, la salade de votre choix et bien mélanger.
  • Parsemer de groseilles ou de grenade, et de graines de chia.
  • Pour la vinaigrette : mélanger la moutarde et le miel, puis ajouter l'huile avant de remélanger de nouveau.