Préchauffer le four à 200°, chaleur tournante.
Eplucher et couper en quartiers épais les rutabagas.
Dans un saladier, verser l'huile, le cumin et les herbes de Provence. Mélanger puis ajouter les quartiers de rutabagas.
Placer les potatoes sur une feuille ou un tapis de cuisson sans qu'elles ne se chauvauchent.
Enfourner pendant 10 minutes à 200° et poursuivre les 20 minutes restantes à 180°.
A la fin de la cuisson, saler et déguster immédiatement :)