(NB : la cuisson des blinis peut se faire à l'avance. Pour les réchauffer, il suffira de les passer quelques secondes à la poêle.)
Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile.
Reprendre la pâte sans trop la mélanger.
Lorsque la poêle est bien chaude, réaliser des coeurs de blinis en déposant 2 cuillères de pâtes en "V". Laisser cuire 1 petite minute de chaque cotés.
Servir les blinis tièdes avec les oignons et les cubes de mangue caramélisés, ainsi que quelques tranches de foie gras végétal. Bonne St Valentin :)