Couper le poulet (ou le tofu) en morceaux moyens.
Déposer la farine dans un bol et battre les oeufs dans un autre.
Ecraser les corn flakes dans un saladier à l'aide du poing afin de les réduire en petits morceaux. Ajouter un peu de piment d'Espelette si souhaité puis mélanger.
Paner les morceaux de poulet (ou de tofu) en les enrobant de farine, d'oeuf battu puis de chapelure de corn flakes.
Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Une fois chaude, faire revenir les nuggets environ 2-3 minutes de chaque coté selon la taille.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant les ingrédients listés ci dessus.
Dès la sortie de la poêle, saler les nuggets et déguster bien chaudes ! :)