Name: Samoussas de crêpes banane chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 oeufs; 50 g de farine de blé au choix; 40 g de maîzena ((ou farine)); 10 g de sirop d'agave ((ou miel)); 5 g d'huile d'olive ((ou coco)); 1 pincée de sel fin; 190 g de lait végétal ou non ((=19cl)); 1 banane; 1 petite poignée de pépites de chocolat; un peu d'huile pour la cuisson

Samoussas de crêpes banane chocolat

Voici une petite bombe gustative a deguster pour la chandeleur : ces samoussas de crêpes banane chocolat ultra gourmands et faciles à faire vous laisserons sans voix 😉 régalez vous bien !

Samoussas de crêpes banane chocolat

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PRÉPARATION :30 minutes

CUISSON :15 minutes

TEMPS TOTAL :45 minutes

PORTIONS : 15 samoussas

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

2 oeufs
50 g de farine de blé au choix
40 g de maîzena (ou farine)
10 g de sirop d'agave (ou miel)
5 g d'huile d'olive (ou coco)
1 pincée de sel fin
190 g de lait végétal ou non (=19cl)

Pour la garniture

1 banane
1 petite poignée de pépites de chocolat
un peu d'huile pour la cuisson

Instructions

Réaliser les crepes : dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la maizena, le sirop d'agave, l'huile et le sel jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter ensuite le lait en deux fois. Vous pouvez réaliser les crêpes immédiatement ou laisser reposer la pâte au réfrigérateur jusqu'a 24h.
Réaliser les crêpes dans une grande poêle bien chaude ou une crêpière (plus les crêpes seront grandes, plus le pliage des samoussas sera simple).
Une fois toutes les crêpes réalisées, laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, couper la banane en tout petits morceaux puis mélanger avec les pépites de chocolat.
Passer au pliage des samoussas : couper toutes les crêpes en deux.
Rabattre les bords comme ci dessous.
Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de garniture a gauche de chaque crêpe.
Saisir le coin supérieur gauche puis le rabattre vers bas tout en maintenant la garniture.
Remonter maintenant le coin inférieur gauche vers le haut et ainsi de suite
Une fois au bout de la crêpe, il ne reste plus qu'a coincer la chute dans le samoussa comme ceci :
Juste avant de servir, chauffer une poele a feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Faire dorer les samoussas environ 1m30 de chaque coté en surveillant la cuisson.
Servir immédiatement avec un peu de pâte à tartiner maison ou de chocolat fondu 😉

Notes

Et si vous n'etes pas fan de banane, je vous propose une garniture aux pommes toute simple !

Il vous suffira d'éplucher, couper les pommes en petits cubes puis les faire revenir une vingtaine de minutes dans une poêle à feu moyen en ajoutant un peu de miel ou sirop d'agave en milieu de cuisson.

Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi si elle vous à plu 🙂