Pad thaï facile et rapide
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Ce soir je vous propose de réaliser un délicieux pad thaï plein de saveurs, le tout en 30 minutes cuisson comprise 😉 ! Un plat complet et gourmand qui fera voyager vos papilles 🙂 !
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 200 g de nouilles de riz
- 1 grosse carotte
- 1 piment oiseau
- 3 cm de gingembre frais
- 50 g de fèves (ou pois gourmands)
- de l'huile de cuisson neutre
- 150 g de crevettes (ou tofu)
- 1 poignée de cacahuètes grillées et salées
- 1 citron vert
- 2 càs de sauce soja salée
- 1 càs de sauce aigre douce
- 1 càs de sauce nuoc nam (ou sauce poisson)
- 1 càs de vinaigre de riz
Instructions
- Porter une casserole d'eau à ébullition. Une fois bouillante, couper le feu et plonger les nouilles de riz pendant 3 à 4 minutes. Les égoutter puis les rincer à l'eau froide. Réserver.
- Préparer la marinade : dans un bol, mélanger la sauce soja salée, la sauce aigre douce, la sauce nuoc nam et le vinaigre de riz. Réserver.
- Éplucher la peau de la carotte. Réaliser des tagliatelles à l'aide d'un économe. Émincer finement le piment oiseau ainsi que le gingembre.
- Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Saisir les carottes, le gingembre, le piment oiseau, les fèves et les crevettes pendant environ 2 minutes.
- Ajouter les nouilles de riz et la marinade. Augmenter le feu et mélanger constamment pendant 2 minutes avant de servir dans des assiettes creuses.
- Hacher les cacahuètes et les parsemer sur les assiettes. Servir avec un peu de citron vert, c'est prêt !
Notes
Il est également possible d'ajouter un oeuf battu dans la préparation après l'ajout des nouilles de riz et de la marinade !
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Mille merci à vous, Lucie ! C’est un délice ce plat rapide ! Waw ? J’adore vos propositions et étais soucieuse car je n’en recevais plus. MERCI encore… Bien cordialement, ✨??
Très bonne recette. J’ai remplacé les crevettes par du poulet et j’ai ajouté des courgettes coupées à l’économe également.
Merci beaucoup
Bonjour , j ai envie de me lancer pour 8 personnes mais j’aimerai être sur que c’est bien goutu
Bonjour, alors testez avec une portion plus petite avant 😉
Merci merci pour cette recette Top Top Top ??
une belle assiette
bonne soirée
Recette très facile à faire et délicieuse. Je me suis régalée.
Merci beaucoup Stéphanie 🙂