Madelaines healthy aux pépites de chocolat

Madelaines healthy aux pépites de chocolat

Une petite madelaine (voir deux, trois… 😉 ) avec le thé c’est toujours une bonne idée 🙂 Aujourd’hui je vous propose ma version sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées, aux pépites de chocolat pour une version ultra gourmande 🙂 ! Cette recette nécessite seulement 5 minutes de préparation et peut donc être réalisée à tout moment de la journée 😉

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Madelaines aux pépites de chocolat
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
madelaines
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 90 g de purée de cajou (lien en bas de la recette)
  • 50 g de lait végétal
  • 70 g de sirop d'agave (ou miel)
  • 60 g de farine T-80
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de pépites de chocolat
  • huile pour le moule
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
madelaines
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 90 g de purée de cajou (lien en bas de la recette)
  • 50 g de lait végétal
  • 70 g de sirop d'agave (ou miel)
  • 60 g de farine T-80
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de pépites de chocolat
  • huile pour le moule
Instructions
  1. Préchauffer le four à 210° degrés.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients liquides : les œufs, la purée de cajou, le lait et le miel.
  3. Une fois une consistance homogène, ajouter la farine, la levure chimique, le sel puis mélanger de nouveau. Terminer par les pépites de chocolat.
  4. Huiler légèrement les moules à madelaines pour un démoulage parfait. Verser la pâte dans les moules puis enfourner dans le four préchauffé à 210° pendant 5 minutes, et lorsque la bosse sera formée, ouvrir legerement le four quelques secondes puis baisser la température à 180°. Laisser 4 à 5 minutes de plus (bien surveiller la cuisson).
  5. Laisser totalement refroidir avant de démouler. A conserver dans un endroit sec à l'abri de l'air libre 4 jours maximum. 🙂
Notes

Je consomme la purée de cajou nu3 100% cajou 

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Et le sirop d'agave 100% naturel et bio nu3

 

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